1、菠菜是绿叶蔬菜，一年四季均可种植，每生产1000公斤商品菜需纯氮（n）2.1～3.5公斤、磷（p2o5）0.6～1.1公斤、钾（k2o）3.0～5.3公斤。根据生产季节，春菠菜、夏菠菜、秋菠菜、冬菠菜的施肥技术有所不同。
2、春菠菜播种早，可于春节前整地施肥，每亩施腐熟有机肥4000～5000公斤，45%通用型复合肥40～50公斤。深翻20～25厘米，耙平做畦，当早春土壤化冻7～10厘米深时即可播种。
3、夏菠菜以选择中性黏质土壤为宜，可用土杂肥和化肥混合物撒施做底肥。每亩施土杂肥3000～4000公斤，过磷酸钙30～35公斤，氮肥20～25公斤，硫酸钾10～15公斤；或高氮高钾复合肥40～50公斤，深翻地20～25厘米，耙平做畦。
4、秋菠菜每亩施有机肥4000～5000公斤，过磷酸钙30～40公斤或高磷复合肥25～30公斤，深翻地20～25厘米，做高畦或平畦。
5、越冬菠菜每亩可撒施腐熟有机肥5000公斤，过磷酸钙30～35公斤或高磷复合肥25公斤左右，深翻地20～25厘米，使土肥充分混匀，疏松土壤，促进幼苗出土和根系发育，基肥充足，幼苗生长健壮，是蔬菜安全越冬的关键。