十三香小龙虾是一款美食菜品，是产自江苏盱眙的汉族小吃。
由小龙虾和一种特殊的的配料十三香（数十种中草药混合），并配以辣椒、花椒、葱姜蒜盐糖、洋葱、青椒等材料烧制而成。麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥，口感丰富有层次，有营养。
十三香小龙虾理论学习：
1.十三香小龙虾花店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.十三香小龙虾项目技术详细批解，包括原材料的选择，配比等。
3.十三香小龙虾店铺经营小技巧，轻松创造财富。
十三香小龙虾大师示范讲解：
1.专业十三香小龙虾老师一对一的十三香小龙虾实战示范，讲解十三香小龙虾花技术。
2.老师实践操作中带领你回忆十三香小龙虾理论学习阶段中的开店的技巧，采购，成本、预算。
学员学习十三香小龙虾自我实践：
1.公司准备学员所需十三香小龙虾材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索十三香小龙虾技术流程，老师引导，熟透操作流程。
学习过程：
师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
学员亲自操作，师傅旁边指导。
学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
理论指导开店经验及相关注意事项。
提供学员所需采购设备及原料的供应市场
【发展前景】
学习手抓小龙虾，低投资，高回报！绿色营养，健康美味的食品已经成为餐桌上必不可少的，无论是在大超市旁边还是居民小区，随处可见“小龙虾”连锁学员店的红火景象。5平方米以上的店面，几千元即可投资。当月投资，即可见效，一次投资，终身受益。
【小龙虾有什么好处】
小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的时差症。另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
学员亲自动手操作，所有技术、配方经验毫无保留的传授给学员，让学员能学到真正的技术，能够单独操作，不依赖人，并跟踪指导。从材料的购买到怎么清洗，切，腌制，制作成品。从制作时间到火候的掌握，从汤汁到调制颜色，手把手，一对一指导，将毫无保留传授配方。每一个都是来之不易，技术是没话说的。
保证口味好，受欢迎，学会能独立开店经营。阿兵学习过程：师傅先动手操作一次成品，让学员先看一遍记住配方和步骤，接下来师傅在旁边指导让学员独立完成，做的同时师傅讲记住重点和开店的注意事项等和采购的渠道和选料的方法。

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盱眙阿兵龙虾厨师烹饪培训