随着天气开始转冷，很多朋友都喜欢上了火锅。火锅食材丰富，可以驱寒，是一道健康饮食。你知道，涮锅的食物有哪些吗?了解一些吃火锅注意事项，可以让火锅吃得更健康。下文具体介绍了一些可以涮锅的食材，让你健康吃火锅。
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方法/步骤
共1图 1 适量放些豆腐：有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
2 吃火锅时要点一盘红薯：我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。
3 锅中可多放些蔬菜：蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用。涮锅的食物有哪些?蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
4 可加些白莲：白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
5 要放点生姜：生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
6 酸奶：此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
注意事项
秋季饮食，预防上火是关键，所以，在吃涮锅的时候，多吃一些蔬菜和豆制品，可以更有效的预防上火，还能补充营养。