王师傅是村子里出了名的大厨，平时就喜欢在家摆弄点吃的，以前他在附近的工厂工作，做菜也只是爱好而已，平时就在家做做，可是后面工厂倒闭了，王师傅也失业了，想着自己的厨艺好，于是干脆就在附近摆起了摊位，卖卖烧饼。
王师傅的烧饼和一般的烧饼还真的不一样，他给自己的烧饼取名叫做脆皮烧饼，外酥里嫩的，吃起来还真心是脆脆的。
王师傅做的这个烧饼有一个特点，就是比较厚，王师傅说，这就是做这个脆皮烧饼的诀窍了，饼子一定要够厚，那么里面才能保证不会很硬，而表层的皮又已经差不多变脆了，这得要将火候掌握好才行。
别看只是一个馍馍，里面没有肉也没有菜，但是王师傅做的这个脆皮烧饼名堂还不少，需要加入小茴香，花椒叶，芝麻等调料品。
本来村民们不多，生意算是一般，但是因为王师傅的摊位靠近工地，来买烧饼的工人特别的多，别看这小小的摊位，一天就能卖出上千个。