性状：乳白色粉末或片状固体，能够分散于热水中，可溶于热的油脂。
特性及应用：具有增筋、乳化、防老化、保鲜等作用，应用于面包、馒头、方便面、面条、饺子等面制品中。
1、增强面团的弹性、韧性和持气性，增大面包、馒头的体积，改善组织结构。
2、使面条、方便面的表面更光滑，断条率低，耐泡耐煮，更有嚼劲。
3、使饼干容易脱模，外观整齐，层次清晰，口感酥脆。
4、可与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品老化，延长保鲜时间。
5、提高冷冻食品的质量，改善组织结构，避免表面开裂，防止馅料漏出。
6、用于植脂末、人造奶油、乳制品、肉制品中，提高其乳化稳定性及应用功能。
7、用于面包、馒头等专用面粉中，可改善面粉品质，稳定面粉质量。
使用方法及用量：
1、将本品与复合料直接混合均匀使用。
2、将本品加入到6倍的60℃左右的温水中，制成膏状后，再按比例加入到产品中，效果更佳。
3、参考《食品添加剂使用卫生标准》（gb2760-2007）规定：建议添加0.2%-1.0%。
商品名
ssl
csl
项目
指标
钠含量（%）
2.5-5.0
--
钙含量（%）
--
4.2-5.2
总乳酸（%）
15-40
32-38
酸值（mgkoh/g）
60-80
50-86
酯值（mgkoh/g）
150-190
125-164
重金属（以pb计）
≤0.001
≤0.001
砷（以as计）
≤0.0003
≤0.0003
联系人：徐涛 021-60542268 13918768864  13296022298  qq2271022585 /2450191947
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