陈皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。大唐茶方的陈皮金花黑茶，经专家团队多年研究，古方加现代工艺，科学调和陈化，5000多例受益者表明，经过调和陈化后的陈皮金花黑茶，其氨基酸、茶多酚、黄酮类、咖啡碱、可溶性糖及水浸出物都有不同程度的下降。 咖啡碱下降10.85％，有利的降低了茶的苦涩味；茶多酚中的黄酮类下降51.52％；氨基酸降低了36.84％，氨基酸的下降、与糖类发生的反应和转化，是茶香气多变的重要原因。可溶性糖及水浸出物含量变化最小，分别只有5.9％和2.34％。 而调和陈化的过程形成了大量微生物的产生，繁殖，氧化聚合的过程，而微生物繁殖和氧化聚合的过程中产生的分泌物，有效的减少了茶的粗涩味，增加了醇和的滋味，对改善茯茶的滋味品质起到了积极作用。
大唐茶方陈皮金花黑茶具有特殊的保健功能。促消化、祛油腻，排烟毒，解酒快，降糖降脂减肥，辅助治疗心血管疾病等作用更为突出。
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