小时候吃完面最不喜欢的就是喝面汤了。妈妈每次都端着碗面汤让喝了,说吃啥饭就要喝啥汤,吃碗面再喝碗面汤,有助于消化。肥肠面技术就这样养成了吃面要喝面汤这一xi惯了。肥肠面技术老陕人吃面都是这,进馆子坐下老板肯定会先端个小碗给倒上一碗面汤,面吃完,面汤也没那么烫了,一口喝完,腆着肚子满足的出门。陕西吃面讲究有“醋多盐少”,关中地区,又有西安户县大王醋,宝鸡岐山醋。不知道大家是不是都一样,总喜欢在面里滴两滴醋,吃着有味。
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